一、貢菜是不是萵筍

　　貢菜并不是萵筍，其實貢菜和萵筍還是有一些關(guān)系的，貢菜又被叫做苔干，算是萵苣種類里面的一種，貢菜和萵筍雖然外表上顏色看上去差不多，但如果仔細比較的話，貢菜的顏色要比萵筍更加的亮一些，并且兩種蔬菜吃起來的口感也都是不一樣的，這兩種蔬菜經(jīng)常出現(xiàn)的地方就是在火鍋店里面，大家如果沒吃過的話，也可以在吃火鍋的時候點上這兩道菜。

　　二、貢菜和萵筍都有哪些區(qū)別

　　1.顏色的不同

　　貢菜和萵筍雖然總體的顏色看上去非常的相似，但如果仔細觀察的話，顏色還是有些選擇不同的，貢菜的顏色看起來會比萵筍的顏色更加的淺一些，但是色澤也更加的明亮一些。

　　2.外形不同

　　貢菜的外形看起來一般都是長條的，并且比較細，而萵筍看起來外形是比較短的，并且整體也比較粗，萵筍是有表皮的，并且外皮摸上去也是非常堅硬的，如果想要吃萵筍的話，一般都需要去皮之后再吃里面的綠顏色的肉質(zhì)。

　　3.口感不同

　　貢菜無論是怎樣做，一般吃起來的口感都非常的爽脆，就算是經(jīng)過了長時間的炒制也不會變軟。而萵筍如果生吃的話，一般都是比較爽脆的，但是如果經(jīng)過了烹制的話就會變軟，口感是軟綿類型的。